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SWEET & SPICY

SÜSS UND WÜRZIG – EIN WÄRMENDES FEUERWERK DER SINNE

 


SCHOKOLADENTRAUM


Kardamom, Kurkuma und Sternanis, Vanille und Zimt sind richtige Winterhelden! Zimt und Kurkuma zum Beispiel gelten im Ayurveda als wärmend. Nicht das Schlechteste, wenn es draußen frostig kalt ist. Vor allem aber sind die festlichen Fünf ein Feuerwerk für die Sinne, wie die Winterkreationen der traditionsreichen Lauenstein Confiserie beweisen. Neben edelstem Ceylon Zimt darf hier alles brillieren, was Spekulatius, Lebkuchen und Co. so unverwechselbar macht. Mal als gefüllte Tafel, als Praline oder Trüffel und mal in Kombination.


Wer als Genussmensch nicht nur die Vorzüge hochwertiger Schokolade zu schätzen weiß, sondern auch dem berauschenden, leicht scharfen Aroma des Zimts verfallen ist, kann im Sortiment der Lauensteiner jetzt aus dem Vollen schöpfen. Bei den feinen Lauensteiner Tafelschokoladen etwa ist die knackige Variante mit Zimt und Mandelsplittern eine heiße Kandidatin; bei den Trüffelkreationen tut sich der Kurkuma-Zimt-Trüffel besonders hervor. Mit seiner sonnenfarbenen Füllung und dem anregend exotischen Aroma ist er die vielleicht spannendste Neukreation der oberfränkischen Genussmanufaktur.


 


KAFFEELIEBE


Die dänische Manufaktur Mill & Mortar hat es sich zur Mission gemacht, Gewürzen eine besondere Aufmerksamkeit zukommen zu lassen. Dabei sind dem Gewürzhersteller neben Qualität, Fairness und Transparenz wichtig. So werden nach dem Prinzip "Product of Origin" die meisten der Gewürze ausgewählt. Das bedeutet, dass die Gewürze so aussehen, riechen und schmecken, wie sie geerntet wurden. Hinzu kommt der Aspekt der Nachhaltigkeit, wobei darauf geachtet wird, dass der Prozess nachhaltig ist, die Ressourcen des Bodens nicht erschöpft werden und dass Menschen, Tiere oder andere Ökosysteme nicht geschädigt werden.


Neben einer großen Vielfalt an Produkten wie Salze, Kräuter, würzige (Hülsen)Früchte und aromatische Trockenblumen sowie spannende florale Mischungen für einen aufregenden Gin Tonic Cocktail, bereichern Gewürzmischungen wie Kurkuma Latte, Lakritz Latte oder Zimt Latte leckere Kaffeespezialitäten. Die geschickt komponierten Gewürzmischungen unterstreichen Speisen sowie kalte und heiße Getränke mit dem Gewisse "Etwas" ohne sie zu verfälschen.



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